10 lợi ích sức khỏe của việc ăn trái cây khi bụng đói

Trái cây là một trong những món quà tuyệt vời nhất từ Mẹ Thiên nhiên. Chúng chứa nhiều chất cần thiết cho cơ thể chúng ta để duy trì sức khỏe, chẳng hạn như vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa.

• 9 lợi ích sức khỏe của bưởi đối với huyết áp
• Trị ho khi mang thai: 9 Mẹo hiệu quả từ thảo dược tự nhiên
• 6 Lợi ích đáng kinh ngạc của Cá lóc đối với các cơ quan quan trọng

Ăn nhiều trái cây cũng mang lại hiệu quả tích cực trong việc làm đẹp và giúp chống lại quá trình lão hóa sớm.

Nhiều người châu Á quan điểm rằng “ăn trái cây vào sáng sớm có thể bị tiêu chảy”. Tuy nhiên, việc ăn trái cây vào buổi sang sẽ không gặp vấn đề gì khi trái cây đã được rửa sạch và xử lý bằng tay sạch và dụng cụ sạch. Hãy cùng Giảng viên Điều dưỡng – Trường Cao đẳng Y Dược Hà Nội tìm hiểu thông tin trong bài viết sau đây nhé!

Tác dụng tốt của việc ăn trái cây vào buổi sáng

Trong bài viết này sẽ giải thích những lợi ích của việc ăn trái cây khi bụng đói. Thật vậy, thành phần dinh dưỡng của trái cây sẽ không thay đổi, nhưng thành phần dinh dưỡng sẽ ảnh hưởng đến sự hấp thụ các chất khác trong bữa ăn của chúng ta. Nên ăn trái cây trước bữa ăn 15-30 phút sẽ nhận được nhiều lợi ích hơn như đề cập dưới đây.

1. Tránh khó tiêu

Đại khái, trái cây chỉ chứa nước, đường, vitamin, khoáng chất và chất xơ. Một số loại trái cây có thể chứa protein và chất béo, nhưng không nhiều như trứng, thịt hoặc các sản phẩm từ sữa. Do đó, trái cây dễ tiêu hóa hơn và chất xơ sẽ chuyển đến ruột.

Trên thực tế, quá trình lên men của trái cây không bao giờ xảy ra trong dạ dày của chúng ta. Khó chịu ở dạ dày hoặc khó tiêu xảy ra do chúng ta “ép” dạ dày sản xuất nhiều loại enzym khác nhau vào sáng sớm, và cũng do các khoáng chất và protein từ thức ăn và trái cây liên kết với nhau, buộc dạ dày phải sản xuất nhiều enzym hơn.

2. Hấp thụ nhiều Vitamin và Khoáng chất hơn

Các loại trái cây chứa nhiều vitamin C như cam, ổi, táo, bưởi, chanh, lê, dâu và kiwi nên ăn trước bữa ăn 15-30 phút. Vitamin C giúp đường ruột hấp thụ sắt hiệu quả hơn, ngăn ngừa thiếu máu.

Dạ dày trống rỗng cũng hấp thụ vitamin và khoáng chất hiệu quả hơn so với khi trái cây được trộn với các loại thực phẩm khác, vì việc trộn chúng có thể khiến các khoáng chất và protein liên kết với nhau, khiến việc tiêu hóa trở nên khó khăn hơn. Các tế bào cơ thể chúng ta cần vitamin và khoáng chất để làm cho chúng hoạt động và tái tạo đúng cách.

3. Kiểm soát lượng đường trong máu

Khi vừa ngủ dậy, các tế bào cơ thể rất cần đường để tự nạp lại năng lượng, đặc biệt là các tế bào máu và tế bào não. Trái cây chứa đường, sẽ được các tế bào hấp thụ nhanh chóng, do đó ngăn chúng ta bị hạ đường huyết. Đường ở dạng fructose nên đường huyết thấp. Đường huyết thấp tốt cho bệnh nhân tiểu đường vì nó được hấp thụ không nhanh như sucrose, do đó giữ cho lượng đường trong máu ở trạng thái bình thường. Trái cây cũng chứa chất xơ giúp chúng ta có cảm giác no, vì vậy chúng ta không cần nạp nhiều carbs có thể dẫn đến lượng đường trong máu cao.

4. Kiểm soát Cholesterol

Trái cây chứa các chất xơ hòa tan như pectin. Những chất xơ hòa tan này sẽ liên kết với LDL (cholesterol xấu), ngăn không cho LDL được hấp thụ trong ruột. Trái cây như bơ chứa nhiều HDL (cholesterol tốt). HDL sẽ liên kết với LDL trong ruột và giống như các chất xơ, HDL sẽ ngăn chặn LDL được hấp thụ trong ruột.

5. Ngăn ngừa táo bón

Cả chất xơ hòa tan và không hòa tan có trong trái cây đều tạo ra nhiều khối lượng hơn cho phân. Các chất xơ hòa tan sẽ hút nước ra khỏi ruột kết. Điều này giúp việc đi vệ sinh vào mỗi buổi sáng dễ dàng hơn. Với độ đặc phù hợp của phân, chúng ta cũng không cần phải rặn trong quá trình đại tiện, do đó ngăn ngừa chúng ta mắc bệnh trĩ huyết khối.

6. Mang lại nhiều năng lượng hơn

Theo Y học Lâm sàng: Ăn trái cây vào buổi sáng sẽ cung cấp lượng đường cần thiết cho tế bào cơ thể, đặc biệt là tế bào máu và tế bào não. Điều này làm cho chúng ta tỉnh táo hơn và đồng thời cảm thấy tràn đầy sinh lực. Hơn nữa, trái cây có vitamin và khoáng chất có thể tăng mức năng lượng của chúng ta. Các vitamin và khoáng chất làm cho các tế bào cơ thể hoạt động tốt, và nếu cần, các tế bào cơ thể sẽ chuyển hóa chất béo dư thừa thành năng lượng.

7. Giải độc

Chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất có trong trái cây sẽ giúp gan giải độc cơ thể bằng cách loại bỏ các gốc tự do và chữa lành các vết viêm nhỏ của tế bào cơ thể chúng ta. Quá trình giải độc sẽ làm cho tất cả các tế bào trong cơ thể hoạt động tốt, do đó chúng ta sẽ cảm thấy tràn đầy sinh lực hơn. Giải độc cũng đóng vai trò lớn trong việc trì hoãn quá trình lão hóa. Điều này ngăn ngừa bệnh tật và rối loạn do quá trình lão hóa, chẳng hạn như bệnh tim, xơ vữa động mạch, bệnh Alzheimer và chứng mất trí nhớ.

8. Hấp thụ nhiều chất chống oxy hóa hơn

Dạ dày rỗng giúp quá trình hấp thụ vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa hiệu quả hơn.

Hầu hết các loại trái cây đều chứa chất chống oxy hóa gọi là quercetin. Quercetin đã được biết đến để chống ung thư. Chất chống oxy hóa cũng được biết là chống lại quá trình lão hóa sớm bằng cách chống lại các chứng viêm nhỏ do các gốc tự do gây ra. Nếu chúng ta tiêu thụ nhiều chất chống oxy hóa, cơ thể chúng ta sẽ trông trẻ trung với làn da căng khỏe.

9. Điều trị giảm cân

Trái cây chứa chất xơ, có thể khiến chúng ta cảm thấy no lâu hơn. Ăn hoa quả trước bữa ăn 15 – 30 phút dễ gây cảm giác no nên không thể ăn quá mức. Thời gian no lâu hơn giúp tránh cảm giác thèm ăn. Đường có trong trái cây cũng giúp tránh cảm giác thèm đường ở những người béo răng. Và các chất xơ hòa tan liên kết với LDL (cholesterol xấu), ngăn không cho nó được hấp thụ, vì vậy cơ thể chúng ta sẽ không tích trữ quá nhiều chất béo. Quá trình giải độc sẽ làm cho các tế bào cơ thể hoạt động bình thường và lấy chất béo đã được lưu trữ làm nguồn năng lượng của chúng. Điều này có thể dẫn đến giảm cân.

10. Ngăn ngừa các bệnh nghiêm trọng

Chúng ta biết rằng béo phì có thể dẫn đến các rối loạn hoặc bệnh tật khác, vì vậy tốt hơn hết chúng ta nên tránh bị béo phì. Những người béo phì trông cũng không đẹp và trông họ cũng không khỏe mạnh.

Để thu được nhiều lợi ích nhất từ trái cây, chúng ta nên ăn trái cây sống hoặc chế biến thành nước ép mà không làm căng các chất xơ.

Thời điểm tốt nhất để ăn trái cây

Mọi người luôn thắc mắc về cách tốt nhất và thời điểm tốt nhất để ăn trái cây. Theo Giảng viên Cao đẳng Y Dược TPHCM: Cách tốt nhất để ăn trái cây là ăn sống, vì bất kỳ sự đun nóng nào cũng có thể làm hỏng một số vitamin có trong trái cây. Làm nước ép qua máy ép trái cây cũng sẽ làm giảm hàm lượng chất xơ trong trái cây.

Người ta khuyên chỉ nên ăn trái cây khi bụng đói, vì ăn cùng lúc với các loại thực phẩm khác có thể gây khó tiêu vì thức ăn có thể lên men trái cây. Nhưng các nghiên cứu gần đây cho thấy chúng ta có thể ăn trái cây bất cứ lúc nào và thành phần dinh dưỡng trong trái cây sẽ không thay đổi dù chúng ta ăn sau bữa ăn hay trước bữa ăn.

Ở các nước châu Á cũng có một quan niệm sai lầm rằng ăn trái cây vào buổi sáng có thể dẫn đến tiêu chảy và co thắt dạ dày.

Thật vậy, để thu được nhiều lợi ích nhất từ trái cây, chúng ta nên ăn trái cây sống hoặc chế biến thành nước ép mà không làm căng các chất xơ. Tránh uống nước trái cây đóng lon hoặc đóng chai, vì chúng thường chứa chất bảo quản và nhiều vitamin đã bị hỏng (ví dụ, vitamin C có thể dễ dàng bị hỏng do nhiệt độ cao trong quá trình khử trùng nước trái cây).

Nguồn: ysidakhoa.net tổng hợp