Một số món ăn bài thuốc điều trị bệnh từ cây cải cúc

Không chỉ là một loài rau thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà cây cải cúc còn có rất nhiều công dụng chữa trị các bệnh khác nhau, đặc biệt là các bệnh hô hấp vào mùa đông.

Cải cúc chứa thành phần chữa bệnh rất tốt

Cải cúc chứa thành phần gì để chữa bệnh?

Theo nguồn tin tức Y Dược, rau cải cúc có rất nhiều tên gọi như rau cúc tần, tần ô, là thực phẩm quen thuộc của người Việt Nam. Nhưng cải cúc không phải chỉ để nấu canh mà còn là một vị thuốc quý chữa trị được rất nhiều căn bệnh thường gặp ở cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Nhờ lợi thế có nhiều chất dinh dưỡng như: 1,85% protid, 2,57% glucid, 0,43% lipid và nhiều vitamin A, B, C… Cải cúc có khả năng giúp phòng chữa bệnh do giá lạnh từ trong và ngoài cơ thể nên rất thích hợp sử dụng trong ngày đông giá lạnh. Ngoài ra chúng còn có công hiệu trị chứng hồi hộp, tim đập mạnh, đánh trống ngực, mất ngủ, tâm phiền bất an…

Theo Y học cổ truyền, rau cải cúc có vị ngọt, hơi đắng, the, thơm, tính hơi mát, lành không độc, có tính năng tiêu thực, thanh đàm hỏa, yên tâm khí. Rau có công hiệu chữa trị ho lâu ngày, làm tán phong nhiệt, chữa đau mắt, nên được sử dụng cho các chứng như: ăn kém tiêu, viêm họng, viêm phế quản… nhờ sự có mặt nhiều loại dưỡng chất…

Một số món ăn bài thuốc điều trị bệnh từ cải cúc

Để việc sử dụng cây cải cúc điều trị bệnh có hiệu quả thì các giảng viên Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur sẽ đưa ra một số món ăn bài thuốc như sau:

Một số món ăn bài thuốc điều trị bệnh từ cải cúc

• Bài thuốc trị cảm cúm: Lấy 150g rau cải cúc tươi, rửa sạch, để ráo nước và cho vào tô. Nấu cháo, đổ cháo đang sôi lên trên tô cải cúc, để 5 – 10 phút rồi trộn rau lên ăn, mỗi ngày cần ăn từ 2 – 3 lần. Đây là món ăn bài thuốc có tác dụng giải cảm nhanh, hiệu quả mà không cần uống thuốc.
• Bài thuốc chữa ho dai dẳng: Nấu canh phổi lợn cải cúc ăn với cơm để trị ho dai dẳng. Cần dùng 150g cải cúc tươi, 200g phổi lợn. Sau đó xắt nhỏ phổi lợn, ướp gừng và gia vị. Xào chín rồi cho nước vào đun sôi. Cho cải cúc vào, rau vừa chín tắt bếp ngay. Nên ăn lúc canh còn nóng, mỗi ngày một lần, ăn liên tục trong 3 – 4 ngày.
• Bài thuốc bổ tỳ, trị hoa mắt, lợi tiểu: Lấy 200g cải cúc, một con cá diếc 0,5kg, một ít rượu, dầu ăn, và các gia vị vừa đủ. Cá diếc làm sạch, bỏ vảy, đem rán vàng, rồi cho rượu vào đảo qua, cho gừng, nước vào tiếp, nấu với lửa nhỏ cho cá chín thì cho cải cúc vào và nấu đến sôi lại, nêm nếm gia vị. 10 ngày là một liệu trình.
• Bài thuốc chữa ho ở trẻ em: Lấy cải cúc 6g, xắt nhỏ, thêm mật ong, đem chưng, uống nhiều lần trong ngày. Tuy nhiên bài thuốc này không áp dụng cho trẻ dưới 1 tuổi.
• Bài thuốc trị đau đầu: Lấy một nắm lá cải cúc tươi rồi hơ nóng, chườm lên đỉnh đầu và hai bên thái dương mỗi khi đau đầu hoặc buổi tối trước khi đi ngủ. Nếu không trúng mùa cải cúc, có thể dùng cải cúc khô để chữa đau đầu theo cách sau: 10 – 15g cải cúc khô cho vào siêu, đổ 3 tô nước, sắc còn 1 tô. Uống sau khi ăn, ngày 2 lần sáng và tối. Uống liên tục 5 – 7 ngày để có hiệu quả tốt nhất.

Tuy rằng có tác dụng điều trị bệnh rất tốt nhưng các giảng viên Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur cũng khuyến cáo những bệnh nhân bị lạnh bụng, tiêu chảy thì nên hạn chế sử dụng thực phẩm này để tránh những tác dụng phụ có thể xảy ra.

Nguồn: ysidakhoa.net