Thanh nhiệt, giải độc cho bà bầu những ngày nắng nóng bằng đậu xanh

Khi mang thai các mẹ nên ăn đậu xanh vì nó không chỉ tốt cho mẹ mà còn tốt cho cả thai nhi trong bụng. Đặc biệt, với tác dụng thanh nhiệt, giải độc là món ăn hiệu quả cho bà bầu những ngày nắng nóng.

• Chè đậu đen có lợi ích gì cho sức khỏe của bà bầu?
• Làm thế nào để biết sức khỏe của bạn đang bị thiếu hụt vitamin B12
• Cân nặng tăng vượt mức sau kì nghỉ dài và việc dùng thuốc giảm cân

Theo y học hiện đại, đậu xanh có thành phần dinh dưỡng rất cao

ĐẬU XANH CÓ NGUỒN DINH DƯỠNG NHƯ THẾ NÀO?

Theo Y học hiện đại, đậu xanh có thành phần dinh dưỡng rất cao. Bên cạnh thành phần chính là protid, tinh bột, chất béo và chất xơ, đậu xanh chứa rất nhiều vitamin E, B1, B2, B3, B6, vitamin C, tiền vitamin K, acdia folic và các khoáng tố gồm Ca, Mga, K, Na, Zn, sắt…

Trong Đông y, đậu xanh có vị ngọt, hơi tanh, tính hàn, không độc, bổ nguyên khí, thanh nhiệt, mát gan, giải độc, chữa lở loét, làm sáng mắt, nhuận họng, hạ huyết áp, thích hợp với các bệnh nhân say nắng, ung nhọt …

Đậu xanh còn là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan. Chất này đi qua đường tiêu hóa, lấy đi những chất béo thừa và loại bỏ khỏi cơ thể trước khi hấp thụ, nhất là cholesterol.

Bà bầu nên ăn chè đậu xanh để tăng cường thanh nhiệt và giải độc cho ngày hè

NHỮNG CÔNG DỤNG BẤT NGỜ CHO THAI PHỤ KHI ĂN ĐẬU XANH

Như chúng ta đã biết giá trị dinh dưỡng của đậu xanh mang lại cho sức khỏe người bình thường là rất cao. Vậy đối với bà bầu thì bao gồm những công dụng như sau:

Chống chứng sơ cứng động mạch và bệnh cao huyết áp

Trong đậu xanh có thành phần làm hạ huyết mỡ hữu hiệu, nó còn giúp cơ thể phòng chống chứng sơ cứng động mạch và bệnh cao huyết áp. Đồng thời, có công hiệu bảo vệ gan và giải độc.

Cung cấp năng lượng cho cơ thể

Chất béo trong đậu xanh có chứa nhiều axit béo không no tốt cho cơ thể. Trong đậu xanh có chứa thành phần như oestrogen, hoóc môn sinh sản ở nữ giới, chất này giúp điều chỉnh mất cân bằng kích thích tố, làm tăng sinh lực, cung cấp nguồn năng lượng cho cơ thể.

Giảm nguy cơ ung thư vú và tuyến tiền liệt

Ngoài ra, vỏ đậu xanh có chứ nhiều hoạt chất thuộc nhóm flavonoid, có tác dụng ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ung thư đặc biệt là làm giảm nguy cơ ung thư vú và tuyến tiền liệt. Đậu xanh có tính nóng, giúp giảm mờ mắt. Vì vậy, nhiều người nấu đậu xanh cỏ vỏ để ăn.

Giải nhiệt tốt, mát gan, tiêu độc

Theo Bác sĩ – Giảng viên Y sĩ đa khoa TPHCM cho rằng, chè đậu xanh, đặc biệt là loại nấu để cả vỏ có tác dụng giải nhiệt tốt, mát gan, tiêu độc…

Một nồi chè đậu xanh nấu ngọt vừa phải để ở độ mát vừa phải sẽ là món ăn lý tưởng trong ngày hè của các bà bầu.

Hấp thu sắt tốt cho thai nhi

Đậu đỗ như đậu đen, đậu xanh… là món tuyệt vời để ăn, đặc biệt nếu bạn đang mang thai. Đậu đỗ chứa đủ các chất chống oxy hóa, chất xơ, sắt và protein. Khi mang thai, lưu lượng máu sẽ tăng lên, đòi hỏi nhu cầu sắt lớn. Ngoài ra, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, chất sắt rất cần cho phát triển nhận thức bào thai. Ăn đậu đỗ thường xuyên với những món như chè, cháo, bột đậu… là cách để hấp thu sắt.

Cung cấp đạm

Bà bầu cần tăng thêm 15 g chất đạm/ngày. Chất đạm thực vật gồm: đậu tương, đậu xanh, các loại đậu khác và vừng, lạc. Đây là những thức ăn giá rẻ hơn thịt, có lượng đạm cao, lượng chất béo nhiều giúp tăng nhiệt lượng bữa ăn và giúp hấp thu tốt các nguồn vitamin tan trong chất béo.

NHỮNG ĐIỀU CẦN CHÚ Ý KHI THAI PHỤ ĂN ĐẬU XANH

Đậu xanh tính mát, thai phụ vốn thể hàn, tỳ vị yếu không nên ăn nhiều. Người đang bị tiêu chảy không được ăn đậu xanh.

Nếu thai phụ đang dùng thuốc, đặc biệt là thuốc bổ, nên tránh dùng đậu xanh để tránh làm giảm tác dụng thuốc.
Đậu xanh chưa nấu chín mùi tanh, ăn vào dễ buồn nôn, thai phụ tránh ăn đậu xanh chưa chín.